本幫醬鴨、醬牛肉、蜜汁叉燒…這些光明村招牌熟食在便利店也能買到了:全球速看
(資料圖)
上海本幫醬鴨、醬牛肉、四喜烤麩、蜜汁叉燒……這些老字號光明村的招牌熟食如今在社區便利店也能買到了。光明村品牌與百聯集團旗下的新零售業態“逸刻EGO”跨界合作，聯名推出了保持光明村口味特點的預包裝熟食產品，6款聯名商品昨起在逸刻旗下近百家門店上架。這也是光明村品牌第一次嘗鮮預包裝熟食領域。
走進百聯逸刻廣中西路店，最明顯的貨架上就是光明村逸刻聯名產品，一些消費者駐足挑選、購買嘗鮮。
此次，光明村與逸刻聯名合作，首批6款產品以經典招牌熟食為代表，包括老上海本幫醬鴨、醬鴨膀、醬牛肉、四喜烤麩、蜜汁叉燒和黃金炸豬排，并依據逸刻社區店和CBD店不同的客群畫像和消費需求，分別推出長方形大盒包裝和正方形小盒包裝。前者從150克到300克不等，迎合家庭用戶需求，為“家門口的餐桌”再添佳肴；后者則為100克左右，“一人食”分量適合辦公樓白領就餐場景，老字號美味觸手可及。
光明村團隊多次實地調研逸刻的加工基地，現代化的操作場地與設備、對原料、工藝、食品安全的極致追求，讓光明村最終選擇逸刻作為預包裝熟食的首發合作伙伴。如何在保持“地道口味”的前提下，將傳統餐廳工藝調整為標準化生產，則是雙方面臨的共同難題。秉著精益求精的匠人精神，本次聯名合作，研發歷時633天，商品調整了30多次，在原料選擇、工藝流程、產品風味等多個環節精雕細琢，最終推出了六款氣體鎖鮮裝產品，實現了傳統餐廳熟食以預包裝形式進入便利店銷售的突破，讓更多消費者可以方便快捷地享受正宗的本幫美味。
作為新零售業態，百聯逸刻的客群70%以上為年輕白領，近80%的消費者為80后、90后。光明村品牌此次選擇與逸刻跨界聯名，不僅探索了產品新賽道，更期望能夠拓展年輕客群，豐富品牌觸達領域。
光明村品牌相關負責人說，與零售新勢力聯名推出預包裝食品，是光明村品牌勇于探索新領域，擁抱新生代的積極探索，也是傳統行業中老字號品牌嘗試多方賦能，應對時代變化的有益嘗試。
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