每日時訊!《新生萬物》開播，讓非遺文化與人間煙火雙向奔赴
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中國青年報客戶端訊（中青報·中青網記者 沈杰群）日前，由楊瀾擔任發起人的首檔非遺煥新紀實節目《新生萬物》在江蘇衛視開播。節目聚焦“新生”，一方面用發現者和體驗者的視角，陪伴觀眾領略非遺技藝如何在歲月傳承中歷久彌新；一方面以參與者和助力者的身份，挖掘文化精粹，打造非遺文創，為非遺“新生”賦能。
首期節目圍繞主題“故鄉就在我們的味蕾里”，走進江蘇揚州富春茶社，深度體驗國家級非遺項目“富春茶點制作技藝”。
一壺水煮三省茶，百種點心齒留香。137年來，富春茶社將花、茶、點、菜結合，色、香、味、形俱佳，閑、靜、雅、適取勝的“富春味道”鐫刻在了一代又一代揚州人的味蕾記憶中。成就這一切的，是富春茶點的制作者們對待食物、對待食客始終如一的態度。
首期《新生萬物》節目中，中國文物學會會長單霽翔和楊瀾以向非遺傳承人“拜師”學藝的方式，挑戰制作三丁包、翡翠燒賣、淮揚名菜燙干絲，在選料嚴格、制作精細、造型講究的技藝體驗中，感受富春茶點的制作者們精妙絕倫的手上功夫，以及對所從事職業的熱愛之情與敬畏之心。
從富春茶點制作技藝國家級非遺傳承人徐永珍、淮揚菜泰斗居長龍60多年如一日的執著堅守，到每個包子32個褶、每塊老白干橫批成30片的精細工藝……在富春茶社，很多員工從學徒干到退休，奉獻了一輩子。
單霽翔和楊瀾感慨道，“擇一事，終一生”的精神，絕不降低標準的追求，師傅帶徒弟、徒弟成了師傅又帶徒弟的傳承，讓食客們在點點滴滴中吃出“愛”和“美”。
《新生萬物》還通過外賣任務，走進揚州百姓的生活場景，聆聽他們講述“陪臺灣舅公吃包子”“那是媽媽走的時候留在冰箱里的食物”“買六籠包子去新加坡看女兒”的情感故事。
如何將可貴的非遺精神發揚光大？又如何讓非遺的“新生”擁有更多的可能？《新生萬物》首期節目為富春茶點量身定制煥新思路：單霽翔提出建立一個企業博物館，讓大家一走進陳列室，就能對這家有著137年傳承的茶社肅然起敬，也能讓一代代的員工從中感受到榜樣的力量和文化的自豪；設計師胡傳健、于進江以“文化”為創新主題，提出了打造糕點磨具和文創瓷器的創意，他們帶來的不僅是包裝上的新生，還有傳播上的新生。
（本文圖片由節目組提供）
